薑蔥生蠔煲

冬天蠔最肥美， 但！我嘅蠔就越煮越細隻  哈~  ~

材料：

生蠔1斤，蔥5棵，薑1小段

調味料：

蠔油2湯匙

做法：

1. 蔥切段；薑切片

2. 生蠔用生粉洗淨，放入滾水鍋中略煮約1分半鐘取出、隔乾水

3. 在瓦煲中燒熱2湯匙油，爆香薑片及蔥白、加入生蠔及蠔油炒勻，加入蔥綠後加蓋煮至蠔熟即可(有需可以生粉水埋芡)