2019年1月20日 星期日

鹹魚滑雞飯

重係有咳所以做個蒸飯，鹹魚都唔煎了就咁蒸

材料：
雞扖1件，鹹魚一件，薑2片
醃料：
糖1茶匙，鹽1/4茶匙，紹興酒1湯匙，醬油2湯匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙
做法：
1. 薑片切絲，雞扖洗淨切件，加入醃料拌勻再加水2湯匙抓勻，醃半個小時加入薑絲
2. 把雞件鋪在碟上，鹹魚放雞上面，放入熱水鍋中隔水蒸12~15分鐘即可



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