京蔥牛仔骨煲

 材料：

牛仔骨約400克，京蔥1條，蒜頭2粒

調味料：

蠔油2湯匙，黑胡椒少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，牛仔骨切段；京蔥斜切片；蒜頭刴茸

2. 燒熱鍋下油、蒜茸爆至香，下牛仔骨煎至轉色後，下一半京蔥炒勻，加入調味料兜勻加一碗水煮至滾後，用生粉水1大湯匙埋成薄芡

3. 瓦鍋內下1湯匙、京蔥爆香，加入2牛仔骨料，加蓋煮至沸即可上枱