2019年1月25日 星期五

京蔥牛仔骨煲




 材料:
牛仔骨約400克,京蔥1條,蒜頭2粒
調味料:
蠔油2湯匙,黑胡椒少許
做法:
1. 把所有材料洗淨,牛仔骨切段;京蔥斜切片;蒜頭刴茸
2. 燒熱鍋下油、蒜茸爆至香,下牛仔骨煎至轉色後,下一半京蔥炒勻,加入調味料兜勻加一碗水煮至滾後,用生粉水1大湯匙埋成薄芡
3. 瓦鍋內下1湯匙、京蔥爆香,加入2牛仔骨料,加蓋煮至沸即可上枱








2 則留言:

  1. 我記得以前我都有買呢隻牛仔骨。

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    1. 以前有一段時間我好鐘意食這隻牛仔骨,而家小食很多了

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味