香蒜三文魚

今天做懶人菜，煎一煎就OK真方便

材料：

三文魚片2片，蒜頭2大粒，蔥2棵

醃料：

鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，米酒1茶匙

做法：
1. 蔥切成蔥花；蒜頭刴碎
2. 三文魚洗淨，用抺手紙抺乾，把醃料抹在三文魚片上，醃30分鐘
3. 鍋內加入4大湯匙油，中小火燒至熱，下蒜碎炒至輕微轉色後，再下蔥花即可出鍋，隔去油
4. 用泡蒜頭的油把三文魚片煎至煎至兩面金黃全熟，取出上碟，把蒜酥鋪在魚面即可