蝦醬豬頸肉蒸豆卜

豬頸肉爽脆，但卡路里及脂肪含量高，所以小食為住

材料：

火鍋豬頸肉約6兩，豆卜四兩

醃料：

蝦醬1湯匙，糖半茶匙，醬油1大湯匙，米酒1湯匙，生粉1茶匙

做法：

1.  豬頸肉洗淨隔乾水，加入糖、醬油、米酒、生粉拌勻，蝦醬用米酒1大湯匙拌勻下鍋爆香後加入豬頸肉中拌勻，醃約半個小時

2. 豆卜用滾水燙一下去油，撕開鋪在碟上，把醃好豬頸肉鋪在碟上，放入鍋內隔水蒸12分鐘即可