蘑菇炒青瓜

青瓜我最愛個拍青瓜，不過天氣逐漸轉冷，熱食會舒服些，咁就加上蘑菇黎炒待味道豐富些

材料：

青瓜2條，蘑菇1份，薑少許、蒜頭2粒，乾蔥頭1粒

調味料：

蠔油2湯匙，鹽1/4茶匙，糖半茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，蒜頭、薑、乾蔥厨切碎

2. 蘑菇1開4；青瓜切半、去部分瓤再切件

3. 燒熱鍋，下蘑菇及少許油把蘑菇炒至出水盛起

4. 原鍋下薑、蔥、蒜茸爆香，加入青瓜炒至邊位軟開始透明，蘑菇回鍋下調味料炒勻即可上碟食用