南乳花生燘豬手

好多膠原蛋白啊~ 最近大少練跑練到面上無乜肉肉，煮左個平時我好小食的豬手比佢補充下膠原蛋白，不過未比佢食之前我已經食左大半了😓

材料：

豬手1隻，花生2兩，南乳1磚，薑數片，蒜頭3粒，八角2粒，乾蔥頭2粒

調味料：

老抽1茶匙，鹽半茶匙，生抽3大湯匙，米酒1大湯匙，糖1湯匙

做法：
1. 花生浸泡；乾蔥頭切半；蒜頭切半
2. 豬手放入鍋內，加薑片、料酒煮至滾後約5分鐘取出洗淨

3. 燒熱鍋，下蒜頭、乾蔥頭先爆香接著下八角及南乳炒勻至香後，加入豬手炒勻，灑下少量料理酒，放入適量的水、調味料、泡好花生後加蓋大火煮至滾，轉入小鍋內小火燜煮約個半小時熄火焗半個小時，試豬手是否夠冧，如果未及自己想要的冧度可再煮15分鐘再焗重覆至自己滿意冧度即可上桌食用