2020年11月10日 星期二

白果雪梨煲鷓鴣

 

立冬了!天氣又涼了一點,喉嚨感覺很乾,買來了鷓鴣白果雪梨煲湯養一下個肺


材料:
鷓鴣2隻,肉眼1斤,雪梨2個,粟米2條,靈芝半兩,白果約20粒,鮮淮山1斤,陳皮2角
調味料:
鹽適量
做法:
1.肉眼洗淨切小放入滾水鍋用汆燙約3分鐘取出洗淨
2. 鷓鴣洗淨放入滾水鍋內焯約5分鐘取出洗淨
3. 粟米切段;陳皮用水泡軟把瓤刮淨
4. 雪梨去核;白果去殼;淮山去皮切細
5. 把所有材料放入鍋內,加入適量水煮至大滾後,轉中小火煮約2個小時即可用鹽調味








2 則留言:

  1. 而家比較少聽見人話食鷓鴣,聽說煲湯好甜。

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