枸杞豬骨湯

 

春天枹杞當造價錢便宜，我用枹杞滾湯有明目清肝功效，平常多數加有豬潤，今天改用扇骨先去烋湯，最後加入枹杞葉就可以飲湯食菜了~~

材料：

枸杞1朿，扇骨半支，枹杞子1湯匙，薑數片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，扇骨放入鍋、下薑片、蔥結，加入適量水煮至滾後10分鐘即可隔水取出洗淨

2. 把枹杞葉擇下，梗切段

3. 汆燙好的扇骨、枸杞梗、薑片放入煲內加入適量水煮至滾後15分鐘後，轉中小火煲1個小時

4. 把枸杞梗取出，下枹杞及枸杞葉及調味料，把枹杞葉煮透即可飲用