涼拌海帶絲

 

用海帶絲做涼拌菜，夏天吃它特別爽口

材料：

海帶1片，蒜頭2粒，指天椒2隻，芫莤2棵

調味料：

醬油1湯匙，烏醋1湯匙，糖1湯匙，鹽1/2茶匙，麻油1茶匙

做法：

1.海帶用水浸泡2個小時至柔軟，要多沖洗幾遍擦淨、改細、捲實、切成絲

2.蒜頭拍扁、刴成碎；指天椒切圈；芫茜切碎

3.海帶下水鍋中，燒熱水滾後5分鐘隔水取出放入大盤內

4.燒熱鍋，下油、蒜茸、辣椒圈爆至香後倒入海帶絲內，下芫茜碎、調味料拌勻即可上碟