2021年3月5日 星期五

蔥炒瀨尿蝦




材料:

瀨尿蝦1斤,蔥2棵,薑數片、紅辣椒2隻

調味料:

蠔油1大湯匙,魚露1茶匙,胡椒粉少許

做法:

1. 把蝦脚剪去,洗淨再剪半

2. 蔥切段;薑切成絲

3. 燒熱油,下蝦炸約1分鐘隔油盛起

4. 鍋內下油把薑絲、蔥白炒勻,瀨尿蝦回鍋炒勻,加入水約3湯匙煮滾,下調味料炒勻燜煮一下,下蔥段、紅辣椒絲埋薄芡即可上碟












2 則留言:

  1. 真係冇整過瀨尿蝦,出街食就有,好味啊!

    回覆刪除

夜香花冬瓜湯

  夜香花有清肝明目,疏肝理氣,還可以治療風濕病,筋骨疼痛有很好保健功效 夜香花味清香草青味濃,把滾湯材料豐富一點把草青味蓋去 材料: 夜香花半磅,冬瓜1斤,豬肉4兩,蝦4兩,草菇4兩,冬菇2朵,薑數片 調味料: 鹽適量 做法: 1. 冬菇用水浸軟,切片 2. 把所有材料洗淨,冬...