粟米片脆香雞翼

炸雞翼放得耐會變得較乾無咁脆，今次用粟米脆片包裹住雞翼半煎炸，得出可以保存肉汁的結果，效果很好

 材料：

雞翼2磅，粟米片適量，麵粉半碗

醃料：

蒜粉1湯匙，糖1茶匙，蠔油1湯匙，料理酒1大湯匙

麵糊：

麵粉半碗，鹽、黑胡椒調味

做法：

1. 雞翼洗淨隔乾水，劃兩刀下醃料拌勻，醃20分鐘

2. 粟米片放入袋內，打成碎片倒入碗內

3. 麵粉分多次加水拌成薄麵糊，加鹽、黑胡椒調味

4. 把醃好雞翼放入麵糊中拌勻再沾上粟米片碎，放入鍋內半煎炸至雞翼熟透即可上碟