南瓜湯圓

中秋節食湯圓取其團團圓圓，今次用南瓜加上紅棗很喜氣又補血益氣添

材料：

糯米粉200克，南瓜200克，紅棗半碗，枹杍1湯匙，薑2片，酒漕200克

調味料：

片糖1片

做法：

1. 紅棗去核，切碎

2. 南瓜切去外皮一分為二，去掉瓜瓤切片裝在碟上，放入鍋中隔水大火蒸15分鐘，把水倒去壓爛，加入白糖2湯匙拌勻，下糯米粉拌勻成麵團，取一小團搓成圓子放入水鍋內煮至滾起約6分鐘熟透，取出放入涼開水裏降温

3. 鍋內下紅棗，片糖，加入開水煮至滾起後湯圓回鍋煮一邊拌勻煮約5分鐘加入枹杞及酒糟再煮5分鐘即可