鮮魚飯

 簡單做個炊飯，用鯇魚肉是為了取用方便，這個飯簡單美味

材料：

鯇魚肉1條，米1碗，雲耳1湯匙(乾)，紅蘿蔔4片，冬菇2個，白芝麻半茶匙

醃料：

鹽1茶匙，料酒1湯匙

調味料：

鹽1/8茶題，油數滴

做法：

1. 魚肉切成片，用醃料醃制一會(這樣去魚肉腥味)醃約5分鐘，用水把腥味洗去

2. 米洗淨放入電飯煲內，紅蘿蔔片切成絲放入米面

3. 我家雲耳多大家都知道，如果要取用可以用木耳，同樣放入水中浸泡至軟後，剪去蒂頭、切成絲鋪在米上

4.  冬菇用水泡至軟後，切成絲加入米上，最後加上炒過的白芝麻

5. 加入煮飯的水，1碗米一碗水，按制把米煮至跳制，

5. 揸乾水後放入剛跳制飯面，拌勻加蓋炆三分鐘，即可盛起食用