煎生蠔

冬大過年，今天過去就是新的一年了

祝大家

冬至快樂

一家團圓

合家平安

這時蠔當造最肥美的時候，用蠔來簡單做個煎生蠔，真是外皮脆、內裏水嫩、胞滿多汁

材料：

蠔一份，薑2片、蔥1棵

調味料：

醬油1湯匙，麻油1茶匙，米酒1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許， 水3大湯匙

做法：

1. 把生蠔清洗乾淨，搽乾水份鋪在碟上，兩面都灑上生粉

2.燒熱鍋下油、生蠔煎至兩面金黃之後，把調味料拌勻淋上生蠔面，待蠔吸收水份煮至乾後灑上蔥花即可上碟