南北杏木瓜雪耳鮑片鯽魚湯

天氣寒冷，一定要養顏潤肺、降燥清熱，所以今天用了南北杏木瓜雪耳花生鮑片去煲鯽魚

 材料：

南北杏半兩，木瓜半個，雪耳3朵，花生1兩，乾鮑2片，鯽魚一條，薑數片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，木瓜去皮、去核、切件

2. 雪耳用水泡至軟及洗淨，剪細放入煲內

3.  南北杏、木瓜、花生、鮑片、薑片加入煲內，倒入適量水煮滾

4. 燒熱鍋下油、薑片爆香後，放入鯽魚把兩面煎至金黃色盛起，放入湯鍋內滾15分鐘後轉中小火煲1個半小時即可

鯽魚有好多魚卵，拿來煎蛋脆脆的很香