芝麻湯圓

 

天氣凍、重落緊雨，衝入廚房動整手整湯圓食下，拎包黑芝麻出黎用攪拌機打碎，加D糖做餡好快有得食

材料：

糯米粉200克，熱水50克，温水100克

餡料：

黑芝麻100克，糖100克，豬油1大湯匙

做法：

1. 打碎黑之麻加入糖及豬油拌勻，用熱水座熱(天氣冷)拌勻，分成等份後搓圓，放入雪櫃待凝固備用

2. 糯米粉放盤內，加入熱水拌勻，再下温水拌成綿災絮後用手搓成團，分成等份搓圓(天氣冷要用保鮮膜把未用粉團蓋住)否則外皮快變硬，按成碗狀放入餡、把皮推上包裹住搓圓

3. 燒熱一鍋滾水，下湯圆煮至浮起，湯圓轉大粒要轉中小火再煮個5分鐘煮至完全熟透、餡內的糖及油完全溶即可上桌食用