2021年12月26日 星期日

紅燒豆卜

 

今日做個懶人菜，好食又好送飯，價格又便宜


 材料：
豆卜6兩，紅蘿蔔數片，薑數片，蒜頭3粒，蔥3棵
調味料：
鹽半茶匙，糖半茶匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，蠔油1湯匙
做法：
1. 蒜頭拍扁去衣；薑切成絲；蔥切段
2. 豆卜用滾汆燙去油，揸乾水份，剪一刀備用
3. 燒熱鍋下油、薑絲、蒜頭、蔥白爆至香，下豆卜炒約2分鐘，見豆卜漲起至香，下調味料及水半碗、紅蘿蔔片煮約2分鐘收乾水份即可下蔥綠上碟

於
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