干鍋魷魚

魷魚高膽固醇食物，久久食一次不怕吧？

he~

魷魚是急凍貨無乜鮮味，加入麻辣火鍋湯料做調味料好食到不得了

材料：

魷魚1斤，芹菜1把，蕃茄1個，蔥數棵，辣椒數隻，乾辣椒數隻，乾蔥頭2個，薑數片，蒜頭2粒

調味料：

辣豆辦醬1湯匙，麻辣火鍋湯料3茶匙，醬油1湯匙，糖2茶匙，鹽少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，急凍魷魚已經清理乾淨只需簡單切成條即可

2. 芹菜切段；蕃茄切細；蒜切片；乾辣椒剪小段、去籽；辣椒切小段；乾蔥切片；蔥切段

3. 燒熱1鍋滾水下薑片、鹽1茶匙、魷魚，汆燙約1分鐘即隔水盛起

4. 燒熱鍋下油、薑片、蒜片、乾蔥片、辣椒圈、辣椒乾、蔥白，爆香後加入蕃茄炒至軟，再加入豆辦醬及麻辣火鍋湯料炒至香，魷魚回鍋翻炒後芹菜下鍋炒勻，加入調味料兜勻，把蔥綠下鍋兜勻即可上鍋