氣炸鱭魚

鱭魚(音池)油香很足，細細條骨又小所以我很喜歡食她

昨天把氣炸鍋攪了出來，想話弄個鱭魚，怕魚皮薄，上了些蕃薯粉，效果不錯喎~ ~

材料：

鱭魚半斤，蕃薯粉小半碗

醃料：

鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，料理酒少許

做法：

1. 把鱭魚洗淨，隔乾水，加入醃料拌勻醃約15分鐘

2. 蕃薯粉加入魚內輕力拌勻、待一會

3. 氣炸鍋預熱5分鐘，把魚放入鍋內、搽上油，用200度火炸10分鐘即可取出(這時鱭魚外脆內軟，如果想魚肉都酥可再炸多10分鐘)