冬瓜粒湯

夏天消暑最好用冬瓜，不單消暑又可以清熱

材料：

冬瓜1斤，豬肉10兩，冬菇3朵，瑤柱粒1大湯匙，薑2片

醃料：

鹽半茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙

調味料：

鹽適量

做法：

1. 冬菇洗淨用泡軟；瑤柱粒用洗淨略為泡軟

2. 冬瓜去皮、去瓤、切成粒；薑切小；冬菇切小粒

3. 豬肉切成粒，加入醃粉拌勻醃20分鐘

4. 燒熱1鍋水，把瑤柱及冬菇加入煮至滾後，把冬菇粒、瑤柱粒下鍋煮5分鐘

5. 冬瓜粒下鍋煮至邊位開始透明，把豬肉粒下鍋煮至豬肉粒熟透，加入鹽調味即可上桌