2011年7月13日 星期三

大豆芽牛肉湯


蕃茄,大豆芽及牛肉富營養,煲出湯水又香甜。

材料:大豆芽4兩,番茄半斤,牛肉2兩,薑2片。
醃料:醬油半茶匙,糖、粟粉及麻油各1/4茶匙,水2茶匙。
做法:
1.大豆芽洗淨;番茄切塊;牛肉切片,加入醃料拌勻,醃二十分鐘。
2.燒紅鑊,下油爆薑片,加入大豆芽,慢火約二分鐘。
3.加入蕃茄炒約3分鐘,加入四杯水略滾,放入牛肉再滾起要熄火,加鹽調味即可。

沒有留言:

張貼留言

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味