豆芽青魚

材料：鯖魚1尾，芽菜半斤，蔥1棵。

醬汁：米酒1湯匙，薑泥1湯匙，甜麵醬1大匙，麻油1茶匙，
辣豆瓣醬1茶匙，醋1茶匙，生抽1茶匙。

做法：

1.鯖魚1開3後切塊，接著加入胡椒粉少許，生抽半茶匙及米酒半湯匙抓醃均勻。

2.將半匙米酒，醬油混合後，加入芽菜拌勻，鋪入盤底，
放上鯖魚淋少計麻油，蓋上保鮮膜，叮4分鐘。

3.把醬汁及魚湯汁混合拌勻，再叮1分鐘。

4.微波後取出裝盤，醬汁淋上面，灑上蔥花即成。