2011年8月19日 星期五

蕃茄薯仔梳囉魚湯



見到d梳囉魚好靚,又買返斤黎滾啖湯飲吓,
但想來想去,個心又十下十下,想煲節瓜廋肉,
但梳囉魚比較腥,用蕃茄薯仔先會蓋到佢陣腥味。





魚洗一洗隔乾水,燒熱鑊加一湯匙油,放二片薑煎香後,
將魚放入,煎至小小焦加水煲約20~30分鐘,隔去渣滓即成。






用左咁多魚仔真係好鮮甜,放兩粒鹽就好好飲。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味