哈密瓜拌雞絲

材料：
雞胸肉100克、哈密瓜絲200g 、芽菜100g 、芫茜1棵 、
花生略打碎50g 、薑一塊20g 、蔥一棵、米酒1湯匙。

調味料：
糖1/2茶匙、胡麻醬4湯匙、和風醬2湯匙、滾水2湯匙

做法：
1.鍋中燒沸水，放進蔥、薑、米酒、及雞胸肉轉小火煮5分鐘，關火加蓋
泡熟15分鐘，將雞胸肉泡熟撈起放涼，用手剝成粗絲。

2.芽菜用熱水燙熟撈出，放涼備用  放涼後，再把綠豆芽、哈蜜絲、雞絲依序堆疊。


3.將胡麻醬4湯匙、和風醬2湯匙、滾水2湯匙調勻備用，最後將醬汁淋於食材上並撒上花生碎、芫茜即可。