2012年8月22日 星期三

哈密瓜拌雞絲





材料:
雞胸肉100克、哈密瓜
200g 、芽菜100g 、芫茜1棵 、
花生略打碎50g 、薑一塊20g 、蔥一棵、米酒1湯匙。
調味料:
1/2茶匙、胡麻醬4湯匙、和風醬2湯匙、滾水2湯


做法:
1.鍋中燒沸水,放進蔥、薑、米酒、及雞胸肉轉小火煮5分鐘,關火加蓋
泡熟15分鐘,將雞胸肉泡熟撈起放涼,用手剝成粗絲。




2.芽菜用熱水燙熟撈出,放涼備用
  放涼後,再把綠豆芽、哈蜜絲、雞絲依序堆疊


3.將胡麻醬4湯
、和風醬2湯匙、滾水2湯匙調勻備用,最後將醬汁淋於食材上並撒上花生碎、芫茜即可。




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