越式牛油雞翼

雞翼本身都好好味，加埋牛油蒜頭真係香到不得了。



一磅雞翼洗淨，用少少魚露、蒜茸撈一撈，待15分鐘之後，加d生粉沾滿雞翼後，沾滿用脆漿開的粉漿後，放入油炸至熟，盛起隔油。

起鑊細火加熱牛油，放入粗粒蒜茸，炒至金黃色後，把雞翼加入鑊，拌勻牛油即可起鑊。