2012年8月3日 星期五

越式牛油雞翼

雞翼本身都好好味,加埋牛油蒜頭真係香到不得了。



一磅雞翼洗淨,用少少魚露、蒜茸撈一撈,待15分鐘之後,加d生粉沾滿雞翼後,沾滿用脆漿開的粉漿後,放入油炸至熟,盛起隔油。

起鑊細火加熱牛油,放入粗粒蒜茸,炒至金黃色後,把雞翼加入鑊,拌勻牛油即可起鑊。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味