椰子粟米紅蘿蔔煲雞湯

 

材料：
椰子肉  1個(重有椰子水)，粟米3條，紅蘿蔔2條，老薑50克，雞1隻。

 

做法：

1.椰子切片，粟米洗淨切段，紅蘿蔔洗淨，去皮切段，老薑切片。

2.雞去皮洗淨，斬成4件，雞件汆水。

3.所有材料放入鍋內，加水至蓋面，蓋上鍋蓋，以大火煮滾，轉慢火煮約2小時，下鹽調味即成。