2012年10月10日 星期三

白胡椒蟹

又整蟹食先得。



將蟹劏好,洗淨,燒熱鍋,落油用大量薑蔥起鑊,加入上湯,再加入蟹件後,再加入炒香磨碎白胡椒煮至略乾即可起鑊。


 




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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味