臘腸蒸雞

今次用左金針雲耳蒸雞+埋臘腸，蒸出黎D雞件變得惹味，D汁愛黎送飯一流。

見到臘腸又話食埋先減肥囉。

材料：
鮮雞半隻、臘腸1 條、薑絲1茶匙、粟粉1茶匙、金針、雲耳適量。
調味料：
蠔油2茶匙、胡椒粉適量、麻油2茶匙、紹興酒4茶匙、糖半茶匙、老抽半茶匙。
做法：
1.鮮雞以淸水油洗後，剁塊。臘腸斜切片、金針、雲耳用水浸4分鐘。
2.將雞塊、臘腸、金針、雲耳、薑絲、粟粉與調味料拌勻，放於蒸碟上，加入鑊隔水蒸15~20鐘。