2012年10月29日 星期一

吞那魚包

這個飽整過好幾次,係跟小花媽做的,每次都係諗住做早餐用,但一焗完出黎,我地一家三口就把它清晒咁制。



材料:牛奶 150 ml,雞蛋一隻,無鹽牛油 30 g 1 g幼砂糖 30 g高筋麵粉 270 g低筋麵粉 30 g乾酵母 3.75 g(8個份量)
做法:
1. 把全部材料順次序放入機,按8號制。好快麵糰就拌好及發酵好。
2. 把麵糰壓去氣泡分成8份,滾圓放一旁。
3. 把粟米粒先用滾水略煮,隔乾水,之後吞那魚、粟米粒和沙律醬拌勻。
4. 把小麵糰壓平,把 3 包起,收口朝下,搽上蛋液。
5. 放入焗爐180度,焗20分鐘即成。





 












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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味