鯖魚飯

材料：
鯖魚1尾、洋蔥1顆、牛蒡(去皮)1/2根、蒜茸1湯匙、薑泥1湯匙、原味優格1罐、鮮奶油適量。

調味料：
小荳蔻粉1/2湯匙、小茴香粉1/2湯匙、辣椒粉1湯匙、鹽、研磨黑胡椒適量。

做法：
1.1/4顆洋蔥切茸入鍋加橄欖油炒香，放入薑泥、蒜茸、小荳蔻粉和辣椒粉拌煮，加入少許鮮奶油和鹽   拌。
2.鯖魚吸乾水分，兩面均勻塗上咖哩粉，灑上黑胡椒和鹽，入焗爐以220度烤10分鐘。
3.將做法1加少許鮮奶油和鹽拌勻，加入優格滾煮。
4.牛蒡刨絲入鍋油炸，牛蒡絲混合加入芫茜、鹽和黑胡椒拌勻調味。
5.組裝：將飯盛盤，淋上醬汁，放上魚片、牛蒡絲即可。