酥炸雞米花

為甚麼叫雞米花 啊~ 我不知道，只因我有很多天不在家住全在外食，不停的嚐鮮，碰上它味道也不錯，所以回家了又做個A版試試

最近沒有湯水，快手滾個紫菜湯配雞米花無咁熱氣

材料：

雞扖2件，麵粉1碗

醃料：

蒜粉適量，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許

做法：

1. 雞扖洗淨去皮、切條再切成粒，加入醃料拌勻醃30分鐘

2. 把醃好的雞丁加入麵粉中拌勻，把多出麵粉篩走，放入水中泡一下水，取出隔乾水再放入麵粉中兜勻

3. 燒熱油，雞把2雞入鍋炸至外皮變硬取出，把油温升高後雞塊下鍋再搶酥即可上碟