蒜茸蒸北寄貝

 
海鮮有很多做法，用蒸著食法大大保留了海鮮的原汁原味，重點是簡單又省時，不用待在廚房太熱了   哈~ 

材料：

北寄貝1斤，粉絲1扎，  蒜茸1大湯匙，芫茜碎2湯匙，指天椒圈1茶匙，蔥花1大湯匙

調味料：

蒸魚豉油適量

做法：

1. 粉絲用水浸泡至軟即可

2. 把北寄貝用牙刷刷乾淨(攤販把殼去半)

3. 用小鍋冷油下鍋，下半份蒜茸慢火炸至轉色即可

4. 粉絲鋪上碟上，北寄貝鋪在粉絲上，把生蒜、辣椒圈鋪上，加上炸好的蒜茸、油，放入鍋隔水蒸4分鐘即可取出

5. 轉碟(瓦碟比較耐火難掌握時間)，淋上蒸魚豉油及芫茜，蔥花即可上桌