乾鍋土豆

 

天氣熱就是熱，待在戶外好容易中暑，所以無乜胃口怎算好，用個薯仔做個香辣又下飯的菜式，一定食到唔停得口

 做法：

薯仔2個，五花肉約6兩，洋蔥半個，青、紅辣椒各1隻，辣調味料1湯匙

調味料：

辣椒粉1湯匙，白芝麻1湯匙，花椒粉少許，孜然粉少許，鹽少許，雞粉少許

做法：

1. 薯仔切成片，放入水中洗去澱粉

2. 五花內切成

3. 洋蔥，青、紅辣椒切塊

4. 土豆片炸透即可隔油盛起

5. 五花肉下鍋炒至焦，下洋蔥炒勻，加入豆瓣醬炒出紅油，土豆片回鑊，一邊炒勻一邊灑下調味料，炒勻後，青、紅椒回鑊拌兜勻即可上碟灑下蔥花即可