氣炸粟米

 

粟米甜想改變一下，等它變得惹味D，用川辣方式，效果不錯啊~

材料：

粟米2支，蒜頭4粒，紅辣椒3隻

調味料：

辣豆瓣醬1湯匙，孜然粉1茶匙，米酒1湯匙

做法：

1. 粟米切段、開半；蒜頭刴成茸；紅辣椒切成圈

2. 粟米放入氣炸鍋擦上油，用180度炸分鐘，翻轉擦油再氣炸分鐘即可即出

3. 冷鍋下油、蒜茸開小火，把蒜頭炒至轉色，加入辣豆瓣醬炒成紅油後，下紅辣椒圈、米酒略炒，加入粟米段兜勻即可上碟