閩南酥香炸醋肉

食肉肉，又想食肉肉，哈~ 都幾難減肥！

食左先講~

 材料：

豬肉半斤，蕃薯粉2杯，薑數片，蒜頭數粒，生粉2湯匙

醃料：

鹽1茶匙，雞粉1茶匙，醬油3湯匙，香醋6湯匙，蠔油1湯匙

做法：

1. 豬肉切成條狀放盤內，薑切成薑茸、蒜拍碎刴成茸放入肉條上，加入醃料抓勻醃約1個小時，最後下2湯匙澱粉，2杯地瓜粉拌勻

2. 用中温油，下肉條炸至金黃色即可上碟食用

用紫菜蛋花滾一個湯，把醋肉放入湯一起拌食無咁熱氣，這是我的食法，你也可以一試