火鍋—照燒豬肉丸

天氣突然凍左好多，第一時間就係打邊爐，
今次湯底又試吓尼個，味道同小肥羊差唔多。

 

打邊爐食物來來去去都差唔係好多，今次介紹吓個剩菜豬肉丸啦。
做法重係一鍋到底，真係好方便。

 

所需材料：
豬絞肉約400g、洋蔥絲30g、薑絲1湯匙、鮮香菇3朵、
蔥花1棵、蓮藕粉1湯匙、白芝麻1茶匙。
調味料：
蠔油1湯匙、醬油膏2湯匙、米酒1湯匙、蜜糖2湯匙
做法：
1.將洋蔥絲、鮮香菇絲放入煲底。
2.豬肉丸本身放左醬油、米酒少許、蓮藕粉拌勻，擠成小丸狀的，放入煲內。
3.煲放入蠔油、醬油膏、米酒、蜜糖及水半杯。
4.用中細火煮約廿分，中途要轉下底面，待汁收乾時可以上碟。