2011年12月8日 星期四

焦糖蜜汁燒軟骨

我好節慳,有隻蕃薯,放埋一齊煮又大碟又好味。


焦糖蜜汁燒軟排
材料:
軟骨排500克、可樂1罐、蕃薯(去皮)1隻、麻油1大匙、
薑絲1茶匙、白芝麻2茶匙。
調味料:
米酒1湯匙、醬油1湯匙
做法:
1.蕃薯切滾刀塊,將骨排加醬油、米酒和可樂醃半小時,
放入鑊煎至兩面金黃色。

2.在1.中放入薑絲炒香,加入蕃薯及調味料煮至滾後,
轉中小火煮10~15分鍾。

3.收乾醬汁後再放入白芝麻拌炒即可。




排骨因為用左有蘇打成份嘅可樂,所以好快冧架。

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