老黃瓜赤小豆扁豆豬骨湯

天氣熱到不得了，去濕湯水一定小不了，煲乜去濕湯。^_^

 

這個老黃瓜湯最好架啦，赤小豆、扁豆、豬骨點配都得。

醉雞

一個超簡單菜，平時用雞中翼做，今次用全雞都一樣咁容易，
一早做定到開飯拎出黎又真係好方便架。

先煲一大煲滾水放雞入去，水再滾熄火浸熟隻雞(約30分鐘)，
浸冰水，再浸醉雞汁，轉多兩次身就得。



好味，凍冰冰透心涼。

三文魚泡飯

材料：
急凍三文魚1塊、白飯1大碗、上湯1大碗、蔥花1大湯匙、白芝麻1湯匙。
調味料：
鹽1.5茶匙、醬油2茶匙
做法:
1.白芝麻磨碎備用。
2.取鍋，下三文魚煎至表層酥香後，用叉子刮下魚肉，將魚肉及魚刺、魚皮分開備用。
3.同上鍋，放入魚刺、魚皮炒香，倒入上湯滾煮出味，加鹽調味備用。
4.取大碗，裝入白飯，再擺上三文魚肉、蔥花、白芝麻，淋上醬油，再沖入3即可，可以加入哇沙b同食。

木瓜雪耳魚尾湯

魚尾、木瓜、薏仁、南北杏、雪耳、花生，這個湯材料清潤又可以去水腫

魚一定要煎煎佢，可以去腥又+d香味。

這個好味有益，又清甜又唔肥嘅木瓜完成啦。

肉絲燴飯

這個是日本家常菜-洋蔥牛油豬肉飯，不但味道香甜，
更是容易入口，菜比肉多又經濟，營養又均衡。

材料：
洋蔥1顆、蒜茸1小碗、帶肥豬肉約200克、
上湯1碗、麵粉1碗、無鹽牛油1塊、白飯。

作法：
1.豬肉切成小段，洋蔥切成細絲備用。
2.取鍋，下洋蔥絲、油炒至半透明(約2分鐘)後，下豬肉、上湯拌炒。
3.取一碗，把無鹽牛油與麵粉捏勻，放到做法2中，煮勻再加上鹽調味，喜歡辣的話可加些黑胡椒粒。

 

 

 

素雞絲拌青瓜

用雞脾菇扮雞絲無負擔，又可以大口大口的食，真開心。

材料：

 

青瓜1條、雞睥菇1條、薑茸10g調味料：
芝麻醬3湯匙、醬油1湯匙、糖1/3湯匙、紅油少許、
醋1/4湯匙、麻油1/2湯匙、白開水適量

做法：
1. 青瓜切絲上碟。
2. 碗內加入所有調味料拌勻備用。
3. 雞脾菇用手剝成粗絲狀備用。
4. 燒熱鍋入油，倒入雞脾菇絲炒香，取出鋪在做法1上，再淋上做法2即可。

 

 

蒜曲炒豬頸肉

材料：
豬頸肉半斤 、蒜苗2棵、蒜片1湯匙 、蔥段1棵 、五香粉1茶匙、麻油1湯匙

調味料：
米酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙

做法：
1. 豬頸肉逆紋斜刀切片、蒜苗切斜片，蒜苗白、蒜苗綠分開。
2. 豬頸肉加入調味料、五香粉抓醃入味備用。
3. 起鍋加油，下蒜片、蔥段炒香，下蒜苗白炒香，再下做法2炒熟，下米酒蓋鍋蓋蒸熟。
4. 起鍋下蒜苗綠炒勻，淋上麻油即可。

這個超爽，就算新手入廚都煮得好食，
但！太高胆固醇了，喜歡食都只好小食、小食~

炸雞槌

吃小雞腿，做簡單過雞中翼，只用小刀界開黏住骨d肉，
反過黎就得，加d生抽，鹽，糖，胡椒粉醃2小時就ok。

沾上粗粒蕃薯粉炸至熟脆卜卜，加上椒鹽或者泰式雞醬，啖啖肉、超好味。

檸檬慕絲

尼個加入左檸檬汁，用乾果個餅底，一D都唔漏，好正架。

180克菓仁焗脆壓碎，加入80克朱古力溶液拌勻，鋪入6吋模底部，放雪櫃1小時

檸檬汁30克，淡忌廉200克，魚膠粉12克，糖80克，蛋1隻。

魚膠粉用1大湯匙水開均，用熱水坐溶，加入檸檬汁，淡忌廉用打蛋器打至企身；蛋加糖隔熱水打至忌廉狀，
加入魚膠溶液後，分數次加入淡忌廉，鋪上果仁餅底上。 

尼個食落有點點檸檬味，溝埋果仁朱古力一齊食，
好清新，一D罪惡都無， 但！事實體重會現出黎。

麻婆醬

材料：
聖女茄1磅、秀珍菇約 30g、豆皮50g、薑茸1湯匙
調味料：
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、生粉水1大湯匙、花椒粉少許
做法：
1. 番茄底部劃一字刀；豆皮切碎備用。
2. 取鍋入油，下豆皮碎炒至金黃，下香菇碎、薑茸爆香，再下豆瓣醬炒香，倒入少許水稍淹至食材8分滿。
3.

再倒入小番茄、醬油、秀珍菇，加蓋煮約2分鐘後，加入花椒粉及用生粉水埋芡。

 

加埋花椒粉，有點麻辣好味D。

京都豬柳

 

 材料：豬柳肉半斤、蔥1棵、薑茸1茶匙、蒜茸1茶匙、紅辣椒1茶匙、
熟白芝麻1茶匙、蕃薯粉3大匙 。
調味料：
調味料1：蠔油1湯匙、白胡椒粉少許、米酒1湯匙
調味料2：醬油1湯匙、白醋2湯匙、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、泰式雞醬1湯匙


做法：
 1.豬柳肉切粗條，拌入調味料1抓醃，接著均勻沾裹蕃薯粉。
 2.油鍋，豬肉條炸至金黃酥香，撈起瀝油。
3.起鍋熱麻油，爆香蒜茸、薑茸、紅辣椒茸、蔥花，放入調味料2煨煮醬汁，接著放入豬肉條拌炒均勻，起鍋前淋麻油、灑上白芝麻即完成。

海鮮意粉

返左黎咁耐，就寫青島post咁耐，亞虎用到我嘔，有時唔見左D相，千奇百怪，只係無太大問題，佢很出就得啦，感恩。

寫食經變得容易好多，寫梗青島遊都係求其煮。

青島旅遊19(下集)

 

  

花石樓係八大關最有代表性建築物，地處紫荊關路南端與黃海路交會的路口，黃海路18號，面向大海，花石樓設計師為劉耀郴，建築形式以哥德式融合俄羅瑟風格，彩色玻璃鑲窗，以不同外表效果的石頭築成樓體，故稱「花石樓」。花石樓初為俄國商人淶比池的私宅，後賣給英國人，這裡曾是英國駐青島總領事的官邸，20世紀40年代末，蔣介石曾住過此樓。

 

 

  

地下部份房開及一樓大部份房間都關閉，而開放的只是賣記念品的，
露台可以望外面浴場景色

離開花石樓往海濱去，沿途都有新婚夫婦拍照，似乎今天全都被他們攻陷。

 

大家都忙~忙~ ~超忙不停咁補粧，換粧、取景，為嘅係一生人一次嘅靚相。

人太多，以為係宋家花園會好D。

出名景點如，居庸關路14號花園，都迫滿人，只因當年曾作宋家花園外景場地。

公主樓位於居庸關路10號(即是宋家花園隔離)，為丹麥風格別墅，
據稱為迎接丹麥公主的到來而建。

 

居庸關11號

居庸關11號，位於宋家花園的對面是一座日本現代仿歐式建築，曾作為紀實性影片 《風流女諜 》中日本間碟川島芳子在日本的家外景地。解放後，陳雲、彭真、徐向前、羅瑞卿、劉亞樓等曾在這里往過。

佢地好專業架。

人多一時間都幾熱閙，連小販都聚集。見咁熱鬧我地都買件
煎餅果子坐埋一邊睇人又睇景，有新人襯托個景都靚d。

元帥樓

元帥樓位於山海關路17號，是一幢二層的日式洋樓。“中國十大元帥”中的徐向前、羅榮桓、彭德懷、劉伯承、賀龍、葉劍英六位元帥曾先後在這裡下榻（其餘四位是：朱德、林彪、陳毅、聶榮臻），故稱“元帥樓” 賀子珍也曾此逗留。

    樓內設有3個套間。樓前有一個美麗的花園，園子雖不大，卻有假山小湖，竹影婆娑，綠樹成蔭。

 

在這片區域中，有200多棟建築，包括了俄國、英國、法國、德國、美國、日本和丹麥等20多個國家的建築風格，被譽為「萬國建築博覽會」。

 

玩左幾日又係時候返香港啦

由酒店幫我地call定車去流亭機場，45分鐘車費用只需84元 。

乘搭嘅這班航機較黎嘅細架，重好滿添。就係咁出左D意外，我中左頭獎 嗚~ ~ 。

有個強國人係我頭頂，把行理搬黎搬去，搞到跌中我個頭。空中小爺為我檢查，發覺紅腫一片，為我送上冰袋，連其他空中服務員都跑來慰問我，重千叮萬囑，係黎緊日子有甚麼頭痛，暈，嘔一定要通知他們，會安排航空公司嘅醫生檢查及負全責，好彩扶左冰好返好多啦。

福無重至、禍不單行返到香港，航機停在停機坪後，機長發出廣播，因機場3級雷暴，一切活動要停止，直到安全為止，白白坐左45分鐘之後落機，取行理又要等遲左3鐘先可以返屋企。

今次旅行總算完滿順利結束，最開心最大收獲係我，D破爛到C嘅普通話，竟然同人溝通到 難為佢地重話我講得好，佢地真係好人，每個都係估我講乜，跟住重覆一篇我嘅說話，有時加埋筆談，係外地學語言真係容易好多。朋友仔對今次行程就覺得麻麻地，佢都係鍾意跟團多D。