素雞絲拌青瓜

用雞脾菇扮雞絲無負擔，又可以大口大口的食，真開心。

材料：

 

青瓜1條、雞睥菇1條、薑茸10g調味料：
芝麻醬3湯匙、醬油1湯匙、糖1/3湯匙、紅油少許、
醋1/4湯匙、麻油1/2湯匙、白開水適量

做法：
1. 青瓜切絲上碟。
2. 碗內加入所有調味料拌勻備用。
3. 雞脾菇用手剝成粗絲狀備用。
4. 燒熱鍋入油，倒入雞脾菇絲炒香，取出鋪在做法1上，再淋上做法2即可。