蒜曲炒豬頸肉

材料：
豬頸肉半斤 、蒜苗2棵、蒜片1湯匙 、蔥段1棵 、五香粉1茶匙、麻油1湯匙

調味料：
米酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙

做法：
1. 豬頸肉逆紋斜刀切片、蒜苗切斜片，蒜苗白、蒜苗綠分開。
2. 豬頸肉加入調味料、五香粉抓醃入味備用。
3. 起鍋加油，下蒜片、蔥段炒香，下蒜苗白炒香，再下做法2炒熟，下米酒蓋鍋蓋蒸熟。
4. 起鍋下蒜苗綠炒勻，淋上麻油即可。

這個超爽，就算新手入廚都煮得好食，
但！太高胆固醇了，喜歡食都只好小食、小食~