2012年6月27日 星期三

醉雞

一個超簡單菜,平時用雞中翼做,今次用全雞都一樣咁容易,
一早做定到開飯拎出黎又真係好方便架。

先煲一大煲滾水放雞入去,水再滾熄火浸熟隻雞(約30分鐘),
浸冰水,再浸醉雞汁,轉多兩次身就得。



好味,凍冰冰透心涼。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味