白汁三文魚

材料：三文魚1件200g、蒸熟的薯仔3顆（去皮）、西蘭菜8朵、
煙肉2片、洋蔥1/2顆（留蒂頭）、雞湯1杯、淡忌廉50克、
牛奶1杯、海鹽/黑胡椒各少許、低筋麵粉1碟。

做法：

1.將1顆薯仔及牛奶用調理機打成汁，就是之今次的白汁。
2. 將洋蔥切絲備用。
3.將三文魚切件後，灑上海鹽、黑胡椒，裹上麵粉。
4.起鍋，炒煙肉出油後，下洋蔥拌炒。
5.同上鍋，將三文魚、薯仔塊煎至表面定型，再倒入雞湯、
西蘭後，加打好的 (1) 煮滾。
6. 盛盤，最後淋上淡忌廉，灑上黑胡椒即可。