火鍋—椰汁咖哩豬肉炒烏冬

打邊爐囉，先來大小姐最鍾意吃嘅丸丸立，韭菜餃同埋肥牛。

豬肉片

多少都要有海鮮

今次用左尼個做湯底

其實打邊爐，嘻~   簡單容易大家都會做啦。

我最鍾意可以偷懶用丸丸煮粉做午餐食。


咁今次除左有丸丸外重有豬肉片、烏冬剩，想到把它跟椰汁結合，

成為 椰汁咖哩豬肉炒烏冬 ，有興趣大家試試。

 

材料：豬肉片200g、番茄1顆、洋蔥絲半顆、檸檬葉3片、上湯100cc、
椰汁1細盒、咖哩粉1湯匙、辣油半茶匙、烏冬麵1包、薑茸1茶匙

調味料：糖1茶匙、米酒1湯匙、魚露1湯匙

做法：

1.豬肉片對切細、番茄切塊。
2.熱鍋，下豬肉片炒香盛起，再下薑茸、番茄、洋蔥炒勻。
3.下椰汁、上湯、咖哩粉、檸檬葉拌勻，加1杯水煮至滾加辣油。
4.烏冬麵另外起鍋煮至熟，隔水加入3中，煮至汁收乾即可食用。