煎素藕餅

蓮藕爽脆，用簡單材料做個蓮藕餅，吃她的清甜、清爽。

材料：蓮藕半斤，馬蹄4粒，紅蘿蔔約80克，冬菇2隻，
炸菜適量，蔥少許，生粉適量。

調味：鹽1/4茶匙，七味粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，
麻油少許，麵粉2湯匙，蛋1隻。

先把蓮藕去皮洗淨磨成蓉，壓走水分。

將材料切碎及蓮藕蓉加入調味搓至起膠。

將藕蓉搓成餅形撲上乾粉，熱油下藕餅煎至金黃色即成。

好味又有益蓮藕餅咁又完成啦。