2011年10月16日 星期日

煎素藕餅



蓮藕爽脆,用簡單材料做個蓮藕餅,吃她的清甜、清爽。



材料:蓮藕半斤,馬蹄4粒,紅蘿蔔約80克,冬菇2隻,
炸菜適量,蔥少許,生粉適量。

調味:鹽1/4茶匙,七味粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,
麻油少許,麵粉2湯匙,蛋1隻。




先把蓮藕去皮洗淨磨成蓉,壓走水分。



將材料切碎及蓮藕蓉加入調味搓至起膠。



將藕蓉搓成餅形撲上乾粉,熱油下藕餅煎至金黃色即成。




好味又有益蓮藕餅咁又完成啦。

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