2011年10月5日 星期三

咖哩豬頸肉



 
材料:
豬頸肉1片、蒜苗1棵、辣椒1支、蒜茸10克、中芹菜1棵、
咖哩粉1/2湯匙、粗粒黑胡椒1茶匙。



調味料:
蠔油1湯匙、米酒1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙



做法:
1.豬頸肉斜切片,蒜苗和辣椒切片,芹菜切段備用。
2.鑊燒熱後,先放入麻油炒香蒜茸,放入辣椒和豬頸肉拌炒。
3.將黑胡椒、咖哩粉、蠔油和糖放入拌炒,再將芹菜、
蒜苗和米酒稍燜一下即可。

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