好市發財

過年一定要黎個意頭財，所以用蠔豉、發菜、冬菇、蒜、瑤柱放落個盆仔，隔水蒸2個小時，倒出汁，加上生菜扣上碟，把倒出汁液回鍋加上少許鹽及生抽、酒及生粉水埋芡，冧回餸上即成。