2013年2月15日 星期五

好市發財



過年一定要黎個意頭財,所以用蠔豉、發菜、冬菇、蒜、瑤柱放落個盆仔,隔水蒸2個小時,倒出汁,加上生菜扣上碟,把倒出汁液回鍋加上少許鹽及生抽、酒及生粉水埋芡,冧回餸上即成。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味