2013年2月7日 星期四

金銀菜豬肺湯






鄰居由鄉下帶左d菜乾出黎,分左d比我。


我重係諗梗煲乜野湯時,係豬肉檔見到個豬肺都幾靚,只賣5蚊,加埋洗水費都只係10蚊。

(一定要加錢比老板洗埋個肺呀,唔係真係有排洗)


材料:
豬肺1個,白菜1斤,菜乾,南北杏1兩,羅漢果半個,蜜棗1個,陳皮1角,豬肉半斤。

做法:
1.洗淨豬肺切件,放白鑊煎去水份;豬肉汆燙洗淨,陳皮浸軟刮去瓜瓤,菜乾浸洗乾淨。
2.全部材料豬入煲中,加入適量水大火煲滾15分鐘,轉中小火煲2個小時即成。



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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味