雞脾菇炒鵝肝醬

 

 

材料：
鵝肝醬50克、雞脾菇200克、紅甜椒80克、青甜椒80克、蔥段20克。

調味料：
蠔油2湯匙、米酒1湯匙、黑胡椒1茶匙、番茄醬1茶匙、醬油膏1茶匙、糖1/2茶匙。

做法：
1.杏鮑菇切成大丁狀，鍋中放入雞高湯和杏鮑菇煨煮入味後，撈出備用。
2.將甜椒過油後撈出瀝油。
3.鍋中放2大匙油，放入蔥段、鵝肝醬、蠔油炒香，再下紅椒丁、青椒丁炒香。
4.同上鍋調入所有調味料拌炒入味，加入雞脾菇翻炒均勻即可。