2013年2月26日 星期二

菠蘿炒飯

 
 

 


 
嗱!唔好話齋無肉呀,過年食咁多,塞左咁多野入腸都要清下D腸胃架,唔係身體個消化酵素運作唔到,實病姐,我重用新鮮菠蘿添呀

原本我係想懶靚咁用個菠蘿做成船咁,載住D飯,點知無論點都挖唔到,咪唯有碎上囉

 
材料:
白飯1碗、新鮮菠蘿1/4、豬肉鬆適量、蔥1棵、芫茜1棵、腰果。
做法:
1.菠蘿切小片;蔥洗淨切粒備用。
2.起鍋,乾烘菠蘿片至水分蒸發後,盛起備用。
3.原鍋,加入少許油,打入2顆蛋炒散至半熟狀態,加入白飯、腰果、菠蘿片均勻翻炒,再加入咖哩粉、椰漿、醬油、胡椒粉、少許鹽調味即可盛起,最後撒上蔥花芫茜、肉鬆即可。


後記:
 
菠蘿容易出水,為了防止與炒飯結合時出水可先乾烘菠蘿,讓水分蒸發。
 
 
 
 




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